健康连云港：香椿大量上市 颇受市民喜爱

当时售卖的摊位很少，所比较贵，而最近几天，香椿大量上市后，价格有了很大的回落，销量非常好。 　　香椿在做法上是多种多样，可以凉拌，也可以煎炒，大家在吃香椿之前，最好把香椿放在沸水中烫1分钟左右，减少其中草酸的含量。如果想吃腌制的香椿，最好腌制一周之后再取出食用。...

http://wm.jschina.com.cn/9659/201604/t2784737.shtml

进入瓜果飘香季 你还在谣言"指导"下吃水果？

和胃酸结合，容易产生结石，阻塞胃肠。“可能造成这种情况的成分主要是单宁和草酸，它们能与蛋白质结合生成不溶性沉淀。”范志红说，水果中草酸的含量并不高，不值得担心。有些水果如柿子，单宁含量较多。 　　但事实上，柿子中单宁的含量相差也很大，一般在0.4%到4%之间，完全甜型的...

http://www.zgjssw.gov.cn/yaowen/201810/t20181009_5755974.shtml

维C，2块钱和98块钱的有无区别

没必要刻意去补充维C。 　　“刻意补充维C有时会适得其反。”相关专家表示，大剂量服用维C（4-12g／日），连续服用3—7天，可显著增加尿中草酸盐的排泄而形成结石，如果经常服用大剂量维C，血液中的维C含量反而减少。 　　吃果蔬补充维C有讲究 　　根据中国营养学会推荐，每日维C摄入...

http://jsnews.jschina.com.cn/hxms/201710/t20171023_1133701.shtml