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  1. 揉捻、发酵、烘干等多道工艺，“轻萎凋、重揉捻、足发酵”——这是江西修水宁红茶的独到技艺。有着40年传承经验的宁红茶制作技艺传承人俞旦华深有体会：“看茶做茶，每一关都要有度，比如说萎凋，就看这一抓，软了，不会断、不会脆，意味着萎凋恰到好处了。” 冬日时节，围坐在屋...
    2023.03.24 07:50:00
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