阳春时节，春游踏青吃野味

多，生长缓慢，历来产量不高，就更显珍贵。 　　如今，港城的云台山云雾茶与南京雨花茶、太湖碧螺春一起被列为江苏三大名茶，云雾茶中的儿茶素和咖啡碱含量最高，因此，滋味最是鲜浓。“我们在炒茶时与龙井、雨花也有区别，在最后的烘干出香环节，采用了相对其他茶叶更高的温度，这也...

http://gjzx.jschina.com.cn/20378/201504/t20150410_2102497.shtml

阳春时节，春游踏青吃野味

多，生长缓慢，历来产量不高，就更显珍贵。 　　如今，港城的云台山云雾茶与南京雨花茶、太湖碧螺春一起被列为江苏三大名茶，云雾茶中的儿茶素和咖啡碱含量最高，因此，滋味最是鲜浓。“我们在炒茶时与龙井、雨花也有区别，在最后的烘干出香环节，采用了相对其他茶叶更高的温度，这也...

http://gjzx.jschina.com.cn/app/201504/t2102503.shtml

《医者仁心》

谁发现了儿茶素，推动了妇女疾病尖锐湿疣的治疗？谁为推动中国医学影像学的发展做出卓越贡献？谁拒绝国外优越的工作环境毅然回国建设祖国医学事业？在中国漫长的医学发展历程中，涌现出许多救死扶伤的优秀医生和了不起的医学科研工作者，医学界院士是他们中的杰出代表。 由中国大百...

http://www.zgjssw.gov.cn/tuijianyuedu/202007/t20200723_6739689.shtml

春来碧螺香

所生产、加工的碧螺春，不仅原材料上乘，而且品质更佳，成了一种贴近自然、绿色生态的健康饮品。尤其是其富含矿物质、茶多酚、可可碱、儿茶素、脂多糖、芳香油、碳水化合物、蛋白质、氨基酸等多种水溶性维生素，不同于其他产地茶种的品质，饱受茶客的青睐和推崇。 　　有人说，和尚...

http://www.jntimes.cn/jnwm/202103/t20210328_7026641.shtml

《红楼梦》里用5年雪水泡茶，竹叶青选择用“五重科技”锁鲜

中国工程院院士刘仲华发布了《峨眉高山绿茶竹叶青品质化学与营养健康价值分析》报告，以竹叶青为例，竹叶青茶水浸出物含量高达42%，其中儿茶素的含量为11.8%，比例适中。过高导致涩，过低导致淡，适中的儿茶素含量与茶多酚协同，却赋予了竹叶青鲜爽口感。 儿茶素化学结构图｜图虫...

http://www.jntimes.cn/xxzx/202203/t20220307_7454302.shtml