陶诗秀 | 怀念南京美味盐水鸭

金陵”，故也称“金陵桂花鸭”。 久负盛名的盐水鸭，至今已有两千多年的历史。用低温经过一小时烹煮，使得鸭肉达到一定嫩度，保持鸭肉的多汁性，闻起来特别香，吃起来特别爽口，所以夏日最宜品尝。 记得小时候，妈妈带我回外婆家，我们到周边的高淳县、江宁县游玩，常见宽阔的河上...

http://www.jswyw.com/pl/202106/t20210615_7124637.shtml

别样肉客®新品植物机便当上架罗森，再度升级华东地区植物基饮食购买福利

基猪肉糜（Beyond Pork™），其是别样肉客专为中国市场研发的植物肉产品，由纯植物原料制成，具有类似于传统猪肉的多功能性，肉质感和多汁性。其蛋白质含量丰富，每100克的蛋白质含量约为18.5克。此外，别样肉客植物基猪肉糜每100克约含15.6克脂肪，而传统猪肉每100克约含30.1克脂...

http://www.jntimes.cn/xxzx/202205/t20220516_7544203.shtml

小六美鲜与果榜签订战略合作 水果口感有了科学评测

口感从单纯感觉鉴定上升到科学鉴定的高度。 　　果榜致力于通过专业的食品感官分析技术，对水果的口感体验进行测量，从酸甜度、香味、多汁性、生津度、脆性等维度，综合得出水果的口感星级，用科学、客观和公正的测量数据和结果，用科技量化水果的口感，提高消费者体验。在果榜的...

http://economy.jschina.com.cn/cpcx/201808/t20180827_1867740.shtml