专家:我国在售5大类17种转基因生物已有标识

是转基因品种。 　　——“我国土豆削皮切丝后不变黑，都是转基因的” 　　真相是：我国没有种植转基因土豆，全球也没有任何国家批准转抗多酚氧化酶基因土豆的商业化种植。土豆切丝或削皮后是否变黑(褐变)与品种以及环境条件等都有很大关系。变黑的快慢和程度主要决定于酚类物质的含量、...

http://www.zgjssw.gov.cn/yaowen/201310/t20131025_1324381.shtml

别扔掉了“宝贝” 香蕉皮也有妙用

产生的白血球数，是刚买来香蕉能帮助产生的白血球数的5倍。因此，外皮发黑的香蕉更能起到抗癌的作用。 香蕉皮黑色素可能是多酚类物质，在多酚氧化酶的作用下转化为羟基醌， 进而聚合形成的一种邻苯二酚型黑色素。植物多酚类高聚物是重要的生物抗氧化剂，所以香蕉皮黑色素具有脂质过氧化作...

http://www.jsenews.com/rwws/lh/201508/t20150821_2339432.shtml

村官阎伟：新技艺让故乡茶园焕发新生机

锅进行杀青。杀青温度需在160~180度间，制茶师通过手指间的配合，采用抖、撒、抓等手势，让茶叶与锅接触，通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的多酚氧化酶，抑制鲜叶中茶多酚等物质的氧化，蒸发鲜叶水分，“杀青过火了就有焦边糊叶；杀青不够，鲜叶就会逐渐变黄，也会失去应有的芳香。而杀青过后...

http://www.dxscg.com.cn/zxts/201606/t20160624_2879833.shtml

四川大学生村官阎伟：引导村民抱团种茶

锅进行杀青。杀青温度需在160至180度间，制茶师通过手指间的配合，采用抖、撒、抓等手势，让茶叶与锅接触，通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的多酚氧化酶，抑制鲜叶中茶多酚等物质的氧化，蒸发鲜叶水分，“杀青过火了就有焦边糊叶；杀青不够，鲜叶就会逐渐变黄，也会失去应有的芳香。而杀青过...

http://www.dxscg.com.cn/zxts/201609/t20160917_3009162.shtml

四川大学生村官阎伟：引导村民抱团种茶

锅进行杀青。杀青温度需在160至180度间，制茶师通过手指间的配合，采用抖、撒、抓等手势，让茶叶与锅接触，通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的多酚氧化酶，抑制鲜叶中茶多酚等物质的氧化，蒸发鲜叶水分，“杀青过火了就有焦边糊叶；杀青不够，鲜叶就会逐渐变黄，也会失去应有的芳香。而杀青过...

http://www.xcgbb.com/area/sc/201812/t20181229_5985721.shtml