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这个“变形记”不仅费工夫，而且很美味。桠溪镇也是“国际慢城”所在地，这里除了农家乐，还有不少采摘乐趣。在早园竹基地，你可以采摘嫩笋，新笋4月份就上市了。沿途有大山、小山两座山，这里有一个500亩的茶叶基地，春天到来时，可以来这里尝尝鲜。
冬天的痕迹已日益淡薄，...
2013.03.06 10:00:00
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孟宗，三国时江夏人，少年时父亡，母亲年老病重，医生嘱用鲜竹笋做汤。适值严冬，没有鲜笋，孟宗无计可施，独自一人跑到竹林里，扶竹哭泣。少顷，他忽然听到地裂声，只见地上长出数茎嫩笋。孟宗大喜，采回做汤，母亲喝了后果然病愈。后来他官至司空。
2013.06.09 14:10:00
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须向申报单位淮安区农副产品协会提出申请。这种保护明显有利于提高产品的知名度、美誉度和竞争力。
蒲菜是淮安的特产，这种菜似有嫩笋之味，生长在淮城的勺湖、月湖。在淮安，蒲菜被称为“抗金菜”，南宋建炎五年，金国十万精兵攻打淮安，梁红玉领兵镇守淮安，却被金兵长期围...
2014.06.20 12:09:00
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高山竹林中未破土笋子晒成的鲜嫩笋尖干、醇正甘甜的中华蜂蜜、长于盆地自然无添加的菜籽油……看过《舌尖上的中国》2，很多人都希望品尝到这些徽州农村出产的纯天然美味食材。黄山黟县两名大学生村官通过他们创办的淘宝网店“村官菜园”，把这些徽州美味搬到了网上，网友们只要...
2014.07.10 10:07:00
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名大厨。从早上6点开始，运送食材、洗菜、烧菜，他们义务为敬老院的60多名老人献上一桌新鲜美味的大餐。
鲜美的千叶包烩皮肚、爽口的嫩笋炒咸肉、焦黄多汁的苏鸭……每一道菜从运输保鲜、食品安全到营养价值、吉祥寓意，充分考虑到老人的需求，贴心的服务也让老人们赞不绝口。...
2014.08.06 12:11:00
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开洋蒲菜是以香蒲茎制成的汉族名菜，为江苏省淮安市特产，主要原料为蒲菜的根茎。此菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩笋之味，味鲜爽口，营养丰富。
蒲菜是淮安的特产。这种菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩笋之味。这种菜是淮安城里仅有的土特产，生长在淮城的勺湖、月湖，如移...
2015.03.10 09:52:00
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树可以长到3至5米，枝干一节节就像狗骨头一样，因此得名。这种树在春季时长出的“树头”也是居民的“口中好”，小树上的嫩树头尖尖的如同嫩笋一般，鲜嫩欲滴，入口爽脆，凉拌吃最佳。
“每到春季，家中闲来无事的老人常常约着一起上山采野菜。”张师傅说，采到后洗净，反复搓揉...
2015.04.10 16:12:00
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树可以长到3至5米，枝干一节节就像狗骨头一样，因此得名。这种树在春季时长出的“树头”也是居民的“口中好”，小树上的嫩树头尖尖的如同嫩笋一般，鲜嫩欲滴，入口爽脆，凉拌吃最佳。
“每到春季，家中闲来无事的老人常常约着一起上山采野菜。”张师傅说，采到后洗净，反复搓揉...
2015.04.10 16:12:00
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有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助...
2014.02.27 12:13:00
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最好。
用手摸。如果太湿润，里面可能已经变质。将春笋底部朝上，用指甲轻轻在笋肉上一掐，如出现一道深深被指甲掐成的印痕即是优质嫩笋。
剁椒春笋
笋特有的清香，加上爽脆的口感，还有咸咸辣辣的剁椒酱，组合在一起味道很不错，好吃下饭，10分钟就能搞定！
食材...
2016.04.07 10:16:00
