常用吴语字科普帖网络热传 多数苏州人会说不会写

也坦言，若要把这些字的苏州话发音翻译成汉语拼音，着实有难度，毕竟不是每一个字都能找到对应的声母和韵母。 　　“就比如我们苏州人说汤溢出来，会说潽出来，但其实这个字没法注音。感觉是靠气流带动嘴唇的震动。当然，我们有时真会听苏州人跟外地市民说‘扑出来’，就是一种苏州...

http://gjzx.jschina.com.cn/20376/201403/t20140306_1419056.shtml

镇江锅盖面

面“跳”面。面压平了，叠起来再“跳”，直到把面“跳”得像纸一样薄，再切得很细。然后，妻子将面下到锅里，就出去拎冷水，回来迟了，面汤溢了出来，她连忙掀起锅盖，将汤罐里的水往锅里浇，一不小心，把汤罐盖子碰进锅里。面烧好后，丈夫一尝，既爽口又适味，三口两口就把面吃完...

http://gjzx.jschina.com.cn/21661/201408/t20140815_1540983.shtml

大米怎么吃最滋补(图)

比例是1:3。 2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出(时长4分钟左右、视水量米量而定)。 3、待水沸后，转入小火，火苗长在1公分以内，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟。 4、煮熟后，关火。 编辑：李经纬 ...

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“百家饭”里吃出邻里温情

动手准备做咸肉菜饭。淘米的淘米、择菜的择菜、切菜的切菜，一个个忙得不亦乐乎。“王阿姨，帮我看看锅里的咸肉煮得怎么样了？当心不要让汤溢出来。”朱阿姨一边忙碌，一边跟旁边的王阿姨打着招呼。 　　中午时分，热腾腾的新米咸肉菜饭就端上了桌子。阿姨们说，像这样街坊邻居坐到...

http://wm.jschina.com.cn/9654/201711/t20171117_4845383.shtml