南工大学子教你如何识别勾兑醋与酿造食醋

室内可以通过检测醋的总酸含量、氨基酸含量、不挥发酸含量、可溶性无盐固形物等多种方法来检测酿造醋和勾兑醋。譬如，采用酸碱指示剂显色滴定法，测定食醋中的总酸量（以醋酸计）和氨基酸态氮总量（以氮计）可以鉴别固态发酵醋（酿造米醋）与勾兑食醋，一般固态发酵米醋平均总酸含量...

http://www.jsenews.com/news/gx/201509/t20150908_2376842.shtml

​重磅研究再次证实A2蛋白质对人体胃肠道的益处

摄入牛奶产生不耐受症状的美国成年人人群，试验采用随机、双盲、交叉的研究方法。这项研究也是有史以来科学家第一次对A1和A2蛋白水平进行滴定法（给予受试者不同含量和剂量进行测量）研究，即在试验中，Dennis Savaiano团队使用了三种牛奶，一种含100% A2蛋白，一种含75% A2蛋白，还...

http://www.jntimes.cn/xxzx/202104/t20210429_7069555.shtml