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Véronique检测葡萄酒发酵过程中温度、酒精浓度的变化。
Véronique给混酿葡萄酒调色。
主发酵完成后，工人立即进行皮渣分离，把自流汁合并到干净的容器里，满罐存贮。
酒庄的最后一款混酿品种“Coeur de Domaine”采用最好的葡萄，在特殊规格的瑞士大...
2015.05.22 16:48:00
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Véronique检测葡萄酒发酵过程中温度、酒精浓度的变化。
Véronique给混酿葡萄酒调色。
主发酵完成后，工人立即进行皮渣分离，把自流汁合并到干净的容器里，满罐存贮。
酒庄的最后一款混酿品种“Coeur de Domaine”采用最好的葡萄，在特殊规格的瑞士大...
2015.05.22 16:48:00
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Véronique检测葡萄酒发酵过程中温度、酒精浓度的变化。
Véronique给混酿葡萄酒调色。
主发酵完成后，工人立即进行皮渣分离，把自流汁合并到干净的容器里，满罐存贮。
酒庄的最后一款混酿品种“Coeur de Domaine”采用最好的葡萄，在特殊规格的瑞士大...
2015.05.22 16:48:00
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再将其输送至发酵容器中进行发酵，发酵过程一般持续4到10天。”凌裕平老师耐心地跟农民讲解着制作葡萄酒的基本步骤，“更换容器是为了将皮渣从葡萄原酒中分离，结束浸渍过程。影响酒精发酵的重要参数是发酵温度、pH和糖化时间。倘若在发酵已结束的葡萄酒里加入30％的酒精，再发酵一...
2015.09.09 17:48:00
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加比例为200mg/L）以加速发酵。发酵容器最好为玻璃瓶、陶罐，而且瓶盖要松动，以释放发酵过程中产生的气体。
4.搅拌：发酵开始后葡萄皮渣会漂浮在表面，每天用干净棍子搅拌葡萄皮渣两三次，可保证酒的颜色。
5.加糖：观察发现有气泡产生则说明发酵启动，此时再加入白砂糖，...
2015.09.14 10:30:00
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加比例为200mg/L）以加速发酵。发酵容器最好为玻璃瓶、陶罐，而且瓶盖要松动，以释放发酵过程中产生的气体。
4.搅拌：发酵开始后葡萄皮渣会漂浮在表面，每天用干净棍子搅拌葡萄皮渣两三次，可保证酒的颜色。
5.加糖：观察发现有气泡产生则说明发酵启动，此时再加入白砂糖，...
2015.09.14 10:17:00
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绍说，想酿造优质上乘的葡萄酒，首先是选择好葡萄品种，然后进行破碎和压榨。接下来就开始对葡萄汁进行发酵。约发酵一个月左右，需要进行皮渣分离，再次发酵，如此反复发酵、皮渣分离3次以后，进入密封储藏阶段，在此期间，需要“倒池”若干遍，以清除缸底沉淀物。“成品葡萄酒储存...
2017.07.18 09:47:00
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彭家文说，酿造优质上乘的葡萄酒，首先是选择好葡萄，然后进行破碎和压榨。接下来就开始对葡萄汁进行发酵。约发酵一个月左右，需要进行皮渣分离，再次发酵，如此程序反复3次以后，进入密封储藏阶段，在此期间，需要“倒池”若干遍，以清除缸底沉淀物。“成品葡萄酒储存时间至少两...
2018.10.17 14:03:00
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彭家文说，酿造优质上乘的葡萄酒，首先是选择好葡萄，然后进行破碎和压榨。接下来就开始对葡萄汁进行发酵。约发酵一个月左右，需要进行皮渣分离，再次发酵，如此程序反复3次以后，进入密封储藏阶段，在此期间，需要“倒池”若干遍，以清除缸底沉淀物。“成品葡萄酒储存时间至少两...
2018.10.17 11:21:00
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同研发的“果蔬谷物纤维超细粉碎关键技术装备产业化”获无锡市科学技术进步奖；2009年，轻大食品装备公司与江南大学共同研发的“新型果蔬皮渣湿法超细粉碎装备研究”获中国商业联合会科技进步一等奖，等等。
2001年8月，宋某研究生毕业后进入轻大食品装备公司工作，参与轻大食...
2022.01.10 09:48:00
