濠西社区：指导青少年正确认识添加剂

食用添加剂与人们熟知的食品联系，如在包子店出售的大白包子是由于加入过氧化苯甲酸才能的增加白度；面包店里生产面包就是常用剂溴酸钾、碘酸钾改良面团品质；孩子们常吃的饼干之所以非常松脆是使用了疏松剂亚硫酸及焦亚硫酸钠；方便面能长时间保存是加入防腐剂和抗氧化剂；炸油条之...

http://wm.jschina.com.cn/9658/201204/t988188.shtml

江苏疾控提醒：食用碘盐不能防核辐射

不是“辐射解毒剂”。核污水中的碘主要以放射性碘形式存在，在碘的放射性同位素中，碘131和碘125的毒性较大。而碘盐中的碘主要存在形式是碘酸钾，是非放射性碘。人体甲状腺是对放射性碘照射较为敏感的器官，放射性碘的照射会增加癌症的发生风险。 碘元素防止辐射的机制是通过摄入“稳...

https://jsnews.jschina.com.cn/hxms/202308/t20230826_3273071.shtml