神秘灰汤粽老苏州的味道

杯蚕豆壳灰溶液的PH值为11左右，呈明显的碱性。 　　苏州科技学院化学专业副教授程宏英博士揭开了蚕豆壳灰的秘密：蚕豆壳灰的主要成分是碳酸钾，碳酸钾溶于水后呈强碱弱酸性，而糯米的主要成分是淀粉，碱性物质与淀粉发生化学反应，能破坏淀粉分子中的氢键，使得淀粉糊化粘度升高，因...

http://gjzx.jschina.com.cn/20376/201506/t20150612_2216222.shtml

蚕豆壳灰煮出“土豪金”粽子 神秘灰汤粽老苏州的味道

杯蚕豆壳灰溶液的PH值为11左右，呈明显的碱性。 　　苏州科技学院化学专业副教授程宏英博士揭开了蚕豆壳灰的秘密：蚕豆壳灰的主要成分是碳酸钾，碳酸钾溶于水后呈强碱弱酸性，而糯米的主要成分是淀粉，碱性物质与淀粉发生化学反应，能破坏淀粉分子中的氢键，使得淀粉糊化粘度升高，因...

http://gjzx.jschina.com.cn/app/201506/t2216225.shtml

捷克水晶灯亮相东海水晶博物馆

这成为玻璃凸凹纹饰雕刻工艺的肇始。从此以后，巴洛克式玻璃装饰工艺逐渐为世人所知。17世纪下半叶，人们用木灰取代碳酸钠灰，研制出了碳酸钾玻璃。至此，切割工艺和凸凹纹饰雕刻工艺成为捷克波西米亚玻璃的两大特色。 　　18世纪中期到19世纪初，由于战争、过度保护和水晶玻璃的...

http://wm.jschina.com.cn/9659/201603/t2713569.shtml

舌尖上的谣言，谁在传？

木灰’，用以增加面的弹性，具有致癌性”。 　　“我很久之前就听说过这条消息。其实文章里所说的‘草木灰’，也叫‘蓬灰’，主要成分是碳酸钾，是常见的食品添加剂，作用是调节面团的酸度，比食用碱的效果还好。碳酸钾不但国内用，国外也用。在德国，它作为烘焙食品添加剂，在超市里...

http://www.jsthinktank.com/zhihuijiangsu/shehui/201705/t20170505_4044464.shtml

镇江市领导开展“暖企惠民”走访

镇江）沥青有限公司，该公司日均生产改性沥青1000吨、乳化沥青600吨，在全国同行业处于领先地位。尤利德（江苏）化工有限公司主要产品为碳酸钾、氢氧化钾、盐酸、液氯、次氯酸钠、氢气等系列化工产品。丹阳的江苏奇一科技有限公司主要研发、生产碳纤维等新材料。 　　每到一处，陈金...

http://www.zgjssw.gov.cn/zhuanti/dazoufang/zj/201708/t20170815_4514405.shtml

镇江市领导开展“暖企惠民”走访

镇江）沥青有限公司，该公司日均生产改性沥青1000吨、乳化沥青600吨，在全国同行业处于领先地位。尤利德（江苏）化工有限公司主要产品为碳酸钾、氢氧化钾、盐酸、液氯、次氯酸钠、氢气等系列化工产品。丹阳的江苏奇一科技有限公司主要研发、生产碳纤维等新材料。 　　每到一处，陈金...

http://wm.jschina.com.cn/9663/201708/t20170815_4514618.shtml

镇江市侨联结对“优利德”开展共建活动

建活动室。 　　据了解，优利德（江苏）化工有限公司是一家韩商独资企业，位于镇江新区新材料产业园，现有正式员工160多人，公司主要生产碳酸钾、氢氧化钾等产品。2019年公司产值10.7亿元，实现利税2.38亿元。优利德（江苏）化工有限公司党支部成立于2012年9月，现有正式党员8名，党...

http://www.jsql.cn/gdql/zjql/hdly/202005/t20200521_6653311.shtml