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  1. 专家组组长，经各地遴选推荐83家企业83个合格参赛样品。大赛采用仪器法和人工法按照百分制综合评价。仪器法主要采用米饭食味计和米饭硬度粘度仪，从外观、口感、硬度、粘度等多项指标进行综合评分；人工法是由公证员抽取30个参赛样品装成小袋，不标注单位、不标注品牌，技术人员现场...
    2020.12.30 16:03:00

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