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和上海、南京、扬州等大、中城市，3000多亩稻麦良田，是不可多得的无公害粮食基地。年产万吨的鱼、虾、蟹水产品不断畅销大、中城市市场，肥嫩的龙虾更是供应不求。千顷滩涂是放养“三禽”的天然牧场，年放养鸡、鹅、鸭近12万只，土特产市场省内外。
横桥村布局合理，环境怡人。...
2012.07.04 17:09:00
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明洪武年间，每年岁贡梅鲚鱼万斤，故梅鲚鱼又称贡鱼。梅鲚鱼肉质肥嫩鲜美，营养丰富，其嫩骨与卵含有大量的钙质。太湖生产的梅鲚鱼，小部分供应市场，大部分晒干后远销，还加工成烤梅纺、鱼糜和罐头制品等。太湖年产梅鲚鱼700吨左右，8～10月 是梅鲚旺讯，产量占全年80％。...
2012.12.26 15:02:00
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烤约1小时即可(煨烤时间应根据鸡体大小灵活掌握)。一般需煨烤4～5小时。
食用方法：食用时，除掉泥巴，剪断绳子，去掉茶叶、网油，装盘上席，佐甜面酱、葱白食用。
产品特点：色泽金黄光亮，香味诱人，肉质肥嫩，鲜美异常。此食应现制现吃，趁热食用方有特色。...
2012.12.26 15:02:00
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征地区的雀脯菜，自古即扬名京师，被誉为美味。清代乾、嘉时期，真州（仪征古名）坛装雀脯就行销于市。
仪征雀脯菜，选料严谨就是以肥嫩、味鲜的麻雀脯为主料。再次将几款雀脯菜肴介绍一下。
熘雀脯
主料：麻雀脯肉300克。
配料：净青椒100克。
调料：鸡...
2012.12.26 15:02:00
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银鱼、太湖短吻银鱼和寡齿短吻银鱼等。平时栖于近海，春末夏初，成群上溯河川，产卵于芦荻和水草茎叶上。“恣看收网出银刀”（苏东坡），是捕捞银鱼的情景。银鱼肉质肥嫩鲜美，营养丰富。银鱼炒蛋、银鱼丸子、芙蓉银鱼和银鱼馄饨等是太湖名菜名点。太湖银鱼在国际市场上久负盛名。...
2013.01.08 15:30:00
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忘关照老妈：“给菜施肥，不要用化肥，要用黄豆，或者是鸡粪，要用绿色有机肥！”所以家里的白菜、茄子、长豆、生菜等都长得水灵灵，特别肥嫩新鲜。弄个阳台蔬菜，到乡下弄点泥土，自种无公害蔬菜，绿叶葳蕤，实是一道小小风景。
“DIY”想法固然是好的，如今环境变了，许多原...
2013.03.06 22:23:00
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中苏之间时有摩擦。
1969年6月10日，太阳还没有从巴尔鲁克山爬上来，牧工张成山就出牧了。羊群顺着它们熟悉的牧道，进入一片长着肥嫩青草的三角地带。张成山没有留意，进入了当时苏联单方面认定的“争议区”。赤手空拳的张成山被苏军绑架。
一个牧民看到了这一切，急...
2013.04.02 09:06:00
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的“主菜”。
记者从市烹饪协会了解到，三套鸭是一道传统淮扬名菜，原本以野鸭为制作主料，烹饪技巧以焖菜为主，口味属咸鲜味，家鸭肥嫩、野鸭喷香、菜鸽细酥，滋味极佳。但随着野鸭被列为国家二级保护动物后，三套鸭在扬州市场几乎绝迹。此次《舌尖上的中国》第二季将要展示的...
2013.07.24 08:59:00
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的“主菜”。
记者从市烹饪协会了解到，三套鸭是一道传统淮扬名菜，原本以野鸭为制作主料，烹饪技巧以焖菜为主，口味属咸鲜味，家鸭肥嫩、野鸭喷香、菜鸽细酥，滋味极佳。但随着野鸭被列为国家二级保护动物后，三套鸭在扬州市场几乎绝迹。此次《舌尖上的中国》第二季将要展示的...
2013.07.24 10:18:00
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的“主菜”。
记者从市烹饪协会了解到，三套鸭是一道传统淮扬名菜，原本以野鸭为制作主料，烹饪技巧以焖菜为主，口味属咸鲜味，家鸭肥嫩、野鸭喷香、菜鸽细酥，滋味极佳。但随着野鸭被列为国家二级保护动物后，三套鸭在扬州市场几乎绝迹。此次《舌尖上的中国》第二季将要展示的...
2013.08.19 17:15:00
