“高港味道”登上央视 两款江鲜美味让人垂涎

开始烹制，出水的狮子头味美富有弹性。鱼头、鱼皮熬制成白汁，胶质鲜美，用以拌饭，让人回味。 　　鳝背锅贴是高港一种独特的美食，上层是鳝背片，中层是虾泥，下层是肥膘肉。鳝鱼用加醋的开水烫熟，三刀剔骨法划出鳝鱼丝，采用叠罗汉的方式，先煎后焖，出锅后味美无比。 ...

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