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过。为什么？因为年月稀少而日子常在。常者难也！所以，越是日常的生活越难过，越是人们熟悉的生活越难写。常言道，平平淡淡才是真，淡味至味。于平常中见深味是艺术的大智慧。之所以说朴素是艺术的最高境界，道理正在于此。
我们的电视剧很繁荣，但我们缺少真正的电视剧作家，...
2010.06.04 16:31:00
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诗话》）。
书有何味？宋代的欧阳修说他读“近诗”如识橄榄一样有“真味”（《六一诗话》）；明代的宋濂说陶元亮之作高情远韵是有“至味”，而王世贞说他读陶渊明清悠澹永有“自然之味”（《艺苑卮言》）；清代的王士桢读乐府诗读出了“余味”（《带经堂诗话》）；翁方纲读韩子...
2013.03.26 14:32:00
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成豆腐的技艺已广为流传。
汉代海陵究竟有哪些美味？在海陵生活过的汉代辞赋家枚乘，曾在他的赋作《七发》中介绍了当时吴楚大地的“至味”九款，他写道：肥嫩甘滑的小牛腩肉，配着嫩黄的笋尖和蒲心；开煲肥狗肉，沾着爽脆的石耳；云梦泽的香糯米，拌着松散的菰米饭；焖烂的熊掌...
2014.09.09 15:46:00
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问高岱明及淮扬菜文化博物馆行政总厨蔡国兵等五位烹饪大师，带着淮扬美味，远赴日本交流。这是淮扬菜集团第一次走出国门，不仅带去了舌尖至味，更传递了一张闪亮的中国名片，让总理的故乡在世界范围内得到了展示，极大提高了淮安的知名度和美誉度。
美食之旅带去舌尖至味
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2014.10.20 10:46:00
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山珍海味、生鲍燕翅，也没有动物保护组织禁止的食材。”淮扬菜美食文化研究会副会长、高级烹饪师吴明千介绍。
凡鱼野蔬如何做成人间至味？答案就在烹饪技艺。“淮扬菜最擅长急炒速烩，一个软兜或白袍虾仁，出锅也就三五秒钟，锅子颠几下、用开水还是凉水、薄芡还是浓芡、盖不盖...
2014.11.02 07:59:00
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山珍海味、生鲍燕翅，也没有动物保护组织禁止的食材。”淮扬菜美食文化研究会副会长、高级烹饪师吴明千介绍。
凡鱼野蔬如何做成人间至味？答案就在烹饪技艺。“淮扬菜最擅长急炒速烩，一个软兜或白袍虾仁，出锅也就三五秒钟，锅子颠几下、用开水还是凉水、薄芡还是浓芡、盖不盖...
2014.11.03 09:00:00
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山珍海味、生鲍燕翅，也没有动物保护组织禁止的食材。”淮扬菜美食文化研究会副会长、高级烹饪师吴明千介绍。
凡鱼野蔬如何做成人间至味？答案就在烹饪技艺。“淮扬菜最擅长急炒速烩，一个软兜或白袍虾仁，出锅也就三五秒钟，锅子颠几下、用开水还是凉水、薄芡还是浓芡、盖不盖...
2014.11.03 09:00:00
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的。昂嗤鱼通常也是氽汤。虎头鲨是醋汤，昂嗤鱼不加醋，汤白如牛乳，是所谓“奶汤”。昂嗤鱼也极细嫩，鳃边的两块蒜瓣肉有大拇指大，堪称至味。有一年，北京一家鱼店不知从哪里运来一些昂嗤鱼，无人问津。顾客都不识这是啥鱼。有一位卖鱼的老师傅倒知道：“这是昂嗤。”我看到，高...
2015.05.07 08:53:00
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台交流，中国淮扬菜集团与圆山大饭店共同举办了为期七天的淮扬菜美食周，集团发展顾问高岱明及六位中国烹饪大师为台湾民众不仅带去了舌尖至味，同时更是传递了一张闪亮的美食名片，极大提高了淮安的知名度和美誉度。
4月24日，带着从淮安本土精心挑选的食材，六位淮安本土的烹...
2015.05.07 10:07:00
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成豆腐的技艺已广为流传。
汉代海陵究竟有哪些美味？在海陵生活过的汉代辞赋家枚乘，曾在他的赋作《七发》中介绍了当时吴楚大地的“至味”九款，他写道：肥嫩甘滑的小牛腩肉，配着嫩黄的笋尖和蒲心；开煲肥狗肉，沾着爽脆的石耳；云梦泽的香糯米，拌着松散的菰米饭；焖烂的熊掌...
2015.06.15 13:24:00
