曝光台 | 端午节到，这些抽检结果很“粽”要！

产加工过程中的卫生条件；也可能是包装容器清洗消毒不到位；或与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。 　　3、脱氢乙酸钠是常用的食品防腐保鲜剂，广泛应用于饮料、食品、饲料等加工业，能起到抑制微生物生长，避免霉变损失，延长产品保质期的作用。脱氢乙酸类耐光耐热较稳定，因此对...

http://www.jntimes.cn/jdt/202106/t20210615_7124386.shtml

2023江苏省民生领域案件查办“铁拳”行动典型案例（第九批）

得5200元、罚款3万元的行政处罚。经执法人员后续对当事人复查，未发现当事人再超范围使用食品添加剂。 山梨酸及其钾盐是一种应用广泛的食品防腐保鲜剂，但按照相关食品安全标准要求，腌腊肉制品中不得使用。市场监管部门将持续打击超范围、超限量使用食品添加剂的违法行为，敦促相关食品生产...

http://frjs.jschina.com.cn/32000/32003/33076/33077/202312/t20231218_8173235.shtml

南京市食药监局抽查食品市场 不合格产品中糕点月饼占8成

次酒类不合格，不合格指标主要有菌落总数、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、酸价及酒精度。 　　专家介绍，脱氢乙酸及其钠盐是常用的食品防腐保鲜剂，其耐光耐热性质较稳定，因此对人体几乎无毒副作用，但过量摄入可能导致机体新陈代谢紊乱。酸价是衡量脂肪质量的重要指标，造成酸价超标的...

http://jsnews.jschina.com.cn/hxms/201709/t20170930_1089144.shtml